{"id":252,"date":"2026-05-31T22:28:48","date_gmt":"2026-05-31T22:28:48","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasmenu.com\/?p=252"},"modified":"2026-05-31T22:28:48","modified_gmt":"2026-05-31T22:28:48","slug":"caponata-de-berinjela-com-um-truque-especial-para-nao-amargar-um-acompanhamento-divino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasmenu.com\/?p=252","title":{"rendered":"Caponata de berinjela com um truque especial para n\u00e3o amargar, um acompanhamento divino"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/receitatodahora.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Caponata-De-Berinjela-1405.jpeg\" class=\"attachment-full size-full wp-post-image\" alt=\"Caponata de berinjela\" style=\"float:right;margin:0 0 10px 10px\" title=\"Caponata de berinjela com um truque especial para n\u00e3o amargar, um acompanhamento divino 45\"><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/receitatodahora.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Caponata-De-Berinjela-1405-1024x683.jpeg\" alt=\"Caponata de berinjela\" class=\"wp-image-268523\" title=\"Caponata de berinjela com um truque especial para n\u00e3o amargar, um acompanhamento divino 46\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Caponata de berinjela<\/figcaption><\/figure>\n<p>A caponata de berinjela \u00e9 uma cl\u00e1ssica receita da culin\u00e1ria italiana que conquistou o mundo pelo sabor marcante irresist\u00edvel. Fica extremamente saborosa e perfeita para qualquer ocasi\u00e3o. Confira o passo a passo dessa vers\u00e3o do <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=KE6bAai9fHk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">canal Gabriel Freitas<\/a>, \u00e9 divina!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer caponata de berinjela<\/h2>\n<p>Para fazer caponata de berinjela vamos precisar de uvas passas, azeitonas, azeite, castanha de caju, berinjelas, piment\u00e3o amarelo e vermelho, cebola roxa, alho, cheiro verde, sal, pimenta do reino, p\u00e1prica defumada, or\u00e9gano e pimenta calabresa. Inicialmente iremos colocar a berinjela em cubinhos numa panela com \u00e1gua fervente e sal, em fogo m\u00e9dio, deixe ferver por 4 minutos, retire do fogo, escorra toda a \u00e1gua, enxague na \u00e1gua corrente, e esprema bem para remover o excesso de \u00e1gua. Em seguida vamos colocar numa assadeira retangular, dispor os demais ingredientes conforme o passo a passo, assar por 50 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar dessa maravilha!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes da receita de caponata de berinjela<\/h2>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara(ch\u00e1) de uvas passas hidratadas previamente<\/li>\n<li>1 x\u00edcara(ch\u00e1) de azeitonas sem caro\u00e7o<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara(ch\u00e1) de azeite<\/li>\n<li>90 gramas de castanha de caju<\/li>\n<li>3 berinjelas<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o amarelo<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho<\/li>\n<li>1 cebola roxa<\/li>\n<li>1 dente de alho<\/li>\n<li>Cheiro verde a gosto<\/li>\n<li>Sal e pimenta do reino a gosto<\/li>\n<li>1 colher(ch\u00e1) de p\u00e1prica defumada<\/li>\n<li>1 colher(ch\u00e1) de or\u00e9gano<\/li>\n<li>Pimenta calabresa a gosto<\/li>\n<li>\u00c1gua fervente o quanto baste<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"modo_de_preparo\">Modo de preparo<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Numa panela com \u00e1gua fervente em fogo m\u00e9dio, coloque o sal, a berinjela cortada em cubinhos, e deixe ferver por 4 minutos.<\/li>\n<li>Retire do fogo, escorra toda \u00e1gua, enxague com \u00e1gua corrente, e esprema&nbsp; com a escumadeira para remover o excesso de \u00e1gua.<\/li>\n<li>Coloque a berinjela numa assadeira retangular ( 30 cm x 20 cm), a cebola roxa, o piment\u00e3o vermelho e o amarelo picados, as azeitonas fatiadas e as uvas passas hidratadas.<\/li>\n<li>Misture bem para homogeneizar, adicione o azeite, o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa, a p\u00e1prica defumada, o or\u00e9gano e misture para envolver todos os temperos.<\/li>\n<li>Finalize com o alho ralado, as castanhas picadas e o cheiro verde, mexa para agregar e leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Na metade do tempo, mexa levemente para assar de todos os lados.<\/li>\n<li>Retire do forno e se delicie com essa caponata de berinjela suculenta!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Gostou? Siga o&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/receitatodahora.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@receitatodahora.com.br<\/a>&nbsp;no Instagram. L\u00e1 tem receitinhas como essa todos os dias. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caponata de berinjela A caponata de berinjela \u00e9 uma cl\u00e1ssica receita da culin\u00e1ria italiana que conquistou o mundo pelo sabor marcante irresist\u00edvel. Fica extremamente saborosa e perfeita para qualquer ocasi\u00e3o. Confira o passo a passo dessa vers\u00e3o do canal Gabriel Freitas, \u00e9 divina! 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